Fruit ou légume ?

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  Tomate ✓ Juste ✗ Faux

  Elle se forme à partir de la fleur du plant et renferme des dizaines de graines : c'est un fruit, plus précisément une baie. En 1893, la Cour suprême des États-Unis l'a pourtant classée parmi les légumes, pour une question de taxes.

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  Avocat ✓ Juste ✗ Faux

  L'avocat est une grosse baie à un seul noyau, qui est sa graine. Peu sucré, il se mange surtout salé, mais c'est bien le fruit de l'avocatier, un arbre originaire du Mexique.

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  Courgette ✓ Juste ✗ Faux

  La courgette est le fruit d'une plante de la famille des courges, cueilli avant maturité. On voit souvent sa fleur jaune encore accrochée au bout, avec ses graines tendres à l'intérieur.

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  Concombre ✓ Juste ✗ Faux

  Comme la courgette, le concombre est le fruit d'une cucurbitacée : il naît de la fleur et contient des graines. On le récolte avant maturité, quand sa chair est encore croquante.

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  Poivron ✓ Juste ✗ Faux

  Creux et rempli de graines, le poivron est le fruit d'un piment doux. Vert, il est cueilli avant maturité ; il devient jaune, orange ou rouge en mûrissant sur la plante.

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  Aubergine ✓ Juste ✗ Faux

  L'aubergine est une baie de la famille des solanacées, comme la tomate. Ses petites graines brunes, visibles quand on la coupe, trahissent sa nature de fruit.

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  Potiron ✓ Juste ✗ Faux

  Le potiron, comme toutes les courges, est un fruit : il se forme après la floraison et renferme de nombreuses graines, les pépins, que l'on peut faire griller.

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  Olive ✓ Juste ✗ Faux

  L'olive est le fruit de l'olivier : une drupe, comme la cerise ou la prune, avec un noyau qui contient la graine. Crue, elle est très amère, d'où sa préparation en saumure.

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  Haricot vert ✓ Juste ✗ Faux

  Le haricot vert est une gousse cueillie jeune, avec ses graines encore minuscules à l'intérieur. Or la gousse est le fruit de la plante : on mange donc un fruit entier.

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  Gombo ✓ Juste ✗ Faux

  Très utilisé dans les cuisines africaine, antillaise et du sud des États-Unis, le gombo est une capsule allongée remplie de graines : le fruit d'une plante cousine de l'hibiscus.